Bí quyết nấu bánh rau câu 4d bất bại

Bánh Sinh Nhật Rau Câu đang rất hot trên thị trường. Thay vì bánh kem thì hiện nay nhiều quán bán bánh đã đổi sang bánh sinh nhật rau câu để thu hút hơn. Bánh sinh nhật rau câu với rất nhiều khuôn , mẫu mã bắt mắt và sinh động như thật. Để nấu rau câu được giòn và dẻo thì bạn nên sở hữu vài mẹo trong tay nhé.

1.Tỷ lệ bột rau câu và nước

Mỗi loại bột rau câu khác nhau thì có tỷ lệ giữa bột và nước khác nhau như rau câu dẻo khác với rau câu giòn hoặc cùng là rau câu giòn cũng có rất nhiều loại. Vì vậy trước khi nấu bạn cần đọc kỹ phần hướng dẫn sử dụng để nắm được tỷ lệ pha. Tuy nhiên trong trường hợp bạn muốn tạo thêm hương vị cho rau câu bằng cách thêm vào nước ép hoa quả, cà phê, trà, sữa tươi, nước cốt dừa hoặc sữa đặc... thì bạn cần lưu ý thay đổi tỷ lệ nước cho phù hợp.

Ví dụ như theo phần hướng dẫn của gói rau câu giòn 50g thì sẽ pha với 2,5 lít nước tuy nhiên theo kinh nghiệm nếu bạn muốn rau câu giòn hơn thì chỉ lấy 1,5 lít nước để pha. Ngoài ra bạn có thể thêm vào đó các hương vị và phụ liệu khác nhưng cần lưu ý không giảm dưới 1.5 lít nước/ 50g bột rau câu. Nhưng lưu ý là để lên màu cho đẹp thì bạn không thể thiếu sữa đặc hoặc nước cốt dừa pha thêm vào nhé.

2.Cách nấu rau câu giòn

Khi nấu rau câu giòn thì bột rau câu giòn cần phải được ngâm trong nước lạnh cho nở nhiều rồi mới đem lên bếp đun sôi và khuấy tan đều sau đó đổ ra khuôn. Tuy nhiên khi đun bạn cần chú ý ban đầu bắc lửa lớn để đun sôi nhưng khi sôi rồi thì đun lửa nhỏ vừa đun vừa khuấy đều để cho bột tan hết.

Bánh rau câu sinh nhật 4d hồ cá

3.Những lưu ý khi làm rau câu

Khi nấu rau câu tại nhà

Trong trường hợp bạn nấu rau câu và muốn thêm vào đó các hương liệu như cà phê, nước cốt dừa, sữa… thì bạn nên cho những hương liệu này sau cùng khi bột rau câu đã hoàn toàn tan hết khi cho hương liệu vào thì khuấy cho nhanh và đổ ra khuôn như vậy mới giữ được mùi vị của hương liệu.

Khi đổ rau câu khuôn thành nhiều lớp

Nếu bạn muốn đổ rau câu thành nhiều lớp thì sau khi bạn đổ lớp thứ nhất bạn chờ lớp đó đóng váng hơi cứng thì đổ tiếp tục lớp thứ 2, khi đổ lớp sau lên lớp trước thì nên nhẹ nhàng và khéo léo một chút. Lưu ý tránh trường hợp lớp dưới chưa đóng váng đã đổ lớp trên lên sẽ khiến 2 lớp hòa vào nhau còn nếu lớp dưới đã đông cứng lại mà bạn đổ lớp trên lên thì hai lớp này sẽ không dính lại được với nhau.

Chọn khuôn rau câu thích hợp

Khi bạn đổ rau câu cho gia đình ăn thì bạn có thể tùy ý chọn khuôn đổ rau câu thích hợp. Nhưng nếu bạn đổ rau câu để đãi tiệc thì nên cân nhắc về việc chọn khuôn, ví dụ như bạn có thể dùng các ly nhựa nhỏ 1 bàn 10 ly, hoặc có thể dùng 1 khuôn tròn, đường kính khoảng 20-30 cm, cao khoảng 3-4 cm sau đó cắt thành 10 phần bằng nhau. Hiện nay có rất nhiều Khuôn Silicon Rau Câu 4d với các hình thù ngộ nghĩnh, bắt mắt như hoa lá, con vật, đồ vật, bạn có thể tha hồ lựa.

Bánh rau câu sinh nhật 4d hoa hồng trà

Nên nấu từng mẻ nhỏ và vừa

Rau câu rất dễ bị đông vì vậy khi nấu bạn nên nấu từng mẻ nhỏ một đừng nên nấu quá nhiều vì nếu chẳng may bạn đang khuấy mà gặp va chạm gì hoặc bạn bận một việc khác khi đang nấu thì có thể sẽ làm hỏng cả nồi rau câu như vậy sẽ rất tốn kém.

Chúc các bạn thành công nhé!