Những dụng cụ làm bánh không thể thiếu dành cho những người mới bắt đầu

 1. Lò Nướng:

– Đối với các loại bánh như Flan hay Pancake,… thì không cần sử dụng lò nướng. Nhưng đa phần đối với các loại bánh khác thì đều phải sử dụng, sắm sửa cho gian bếp nhà mình một chiếc lò nướng là điều cần thiết.

– Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại lò nướng với các công dụng và giá thành khác nhau. Nhưng vì bạn mới học, hoặc chỉ để làm bánh cho gia đình thì mình xin đề cử loại lò nướng Sanaky – dung tích 30l, giá cả trên thị trường hiện nay là từ 500.000đ trở lên, khá rẻ so với những nhãn hiệu khác.
Nếu không thích Sanaky, bạn cũng có thể tham khảo thêm lò nướng của các nhãn hiệu Gali, Bluestone,…

Tuy nhiên, đối với bất kỳ lò nướng của nhãn hiệu nào thì để nướng được bánh cũng phải có ít nhất ba yếu tố sau:

– Dung tích tối thiểu khoảng 30l (nhưng với các loại bánh lớn như Baguette thì nên chọn lò có dung tích 42 – 50l)

– Có đủ thanh nhiệt trên – dưới (mọi người hay gọi là lửa trên và lửa dưới)

– Có thể điều chỉnh được nhiệt độ, thời gian và các chế độ nhiệt.

2. Dụng cụ đánh trứng:

– Phới lồng cầm tay, máy đánh trứng cầm tay hay máy đánh trừng để bàn là dụng cụ không thể thiếu để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon.
Những dụng cụ làm bánh không thể thiếu dành cho những người mới bắt đầu

Mục: Dụng Cụ Làm Bánh, Kiến Thức Làm Bánh Tác Giả: Mai Hương 14 Bình Luận

Bạn là tín đồ của các loại bánh? Bạn luôn trong tình trạng “cháy túi” vì những món bánh vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng? Hay đơn giản, bạn chỉ muốn cưa cẩm một cô nàng hoặc anh chàng thích đồ ngọt mà “bước chân” vào con đường bánh kẹo ngọt ngào?

Tuy vậy, bạn lại khá mù mờ trong việc chọn mua các dụng cụ làm bánh sao cho tiết kiệm nhưng phải mang lại hiệu quả. Xin chúc mừng, bạn tìm đúng nơi rồi đấy! Lambanh365 hôm nay sẽ liệt kê cho bạn “Những dụng cụ làm bánh không thể thiếu cho người mới bắt đầu” không những rẻ đẹp mà còn mang tính sử dụng cao.

1. Lò Nướng:

– Đối với các loại bánh như Flan hay Pancake,… thì không cần sử dụng lò nướng. Nhưng đa phần đối với các loại bánh khác thì đều phải sử dụng, sắm sửa cho gian bếp nhà mình một chiếc lò nướng là điều cần thiết.

– Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại lò nướng với các công dụng và giá thành khác nhau. Nhưng vì bạn mới học, hoặc chỉ để làm bánh cho gia đình thì mình xin đề cử loại lò nướng Sanaky – dung tích 30l, giá cả trên thị trường hiện nay là từ 500.000đ trở lên, khá rẻ so với những nhãn hiệu khác.

nhung_dung_cu_khong_the_thieu_cho_nguoi_moi_bat_dau_lam_banh13

Nếu không thích Sanaky, bạn cũng có thể tham khảo thêm lò nướng của các nhãn hiệu Gali, Bluestone,…

Tuy nhiên, đối với bất kỳ lò nướng của nhãn hiệu nào thì để nướng được bánh cũng phải có ít nhất ba yếu tố sau:

– Dung tích tối thiểu khoảng 30l (nhưng với các loại bánh lớn như Baguette thì nên chọn lò có dung tích 42 – 50l)

– Có đủ thanh nhiệt trên – dưới (mọi người hay gọi là lửa trên và lửa dưới)

– Có thể điều chỉnh được nhiệt độ, thời gian và các chế độ nhiệt.

2. Dụng cụ đánh trứng:

– Phới lồng cầm tay, máy đánh trứng cầm tay hay máy đánh trừng để bàn là dụng cụ không thể thiếu để tạo ra những chiếc bánh thơm ngon.

nhung_dung_cu_khong_the_thieu_cho_nguoi_moi_bat_dau_lam_banh12

– Phới lồng đánh trứng là loại rẻ nhất, tuy nhiên, phải hơi mất sức mới có thể đánh trứng, kem hoặc bột lỏng đạt yêu cầu.

– Máy đánh trứng cầm tay: đây là loại mình khuyên dùng, máy của hãng Philips dùng khá tốt, bạn có thể mua loại 200W với giá khoảng chừng 190.000đ
– Máy đánh trứng để bàn: Nếu túi bạn “rủng rỉnh”, bạn có thể sắm cho mình chiếc máy đánh trứng để bàn với công suất lớn (có thể đánh được bột mì).
Kenwood và Kitchen Aid đều là những dòng máy khá nổi tiếng. Giá thành vào khoảng 10 – 12 triệu đồng.

3. Các dụng cụ cân đong:

3.1. Bộ thìa đong theo đơn vị teaspoon hoặc tablespoon:

“Cooking is art, baking is science” – “Nấu ăn là nghệ thuật, còn làm bánh là khoa học”. Chính vì “làm bánh là khoa học” nên từng nguyên liệu trong công thức phải được cân đong chính xác. Bạn hẳn không xa lạ với những thuật ngữ như “muỗng cà phê” hay “muỗng canh” – đó là dịch ra từ “teaspoon” và “tablespoon”. Ngày nay, đơn vị teaspoon/tablespoon/cup được chuẩn hóa trên toàn thế giới, vậy nên, một bộ thìa hoặc cốc đong là dụng cụ không thể thiếu khi bạn mới bắt đầu học làm bánh.
Bạn nên mua đủ cả bộ teaspoon, tablespoon và cup, cũng như nên chọn mua những loại nhựa hoặc kim loại tốt, vì đôi khi bạn sẽ cần đong những nguyên liệu đã được đun nóng. Dùng những loại nhựa không tốt sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Giá thành cho các loại thìa, cốc đong khoảng từ 50.000 – 150.000đ.

3.2. Cân:

– Dĩ nhiên là bạn không thể dùng cái cân sức khỏe để cân nguyên liệu làm bánh rồi. Hãy sắm cho mình một chiếc cân chịu sức nặng ít, khoảng 1 – 3kg. Hoặc tốt nhất là đầu tư một cái cân điện tử để có thể đong nguyên liệu một cách chính xác nhất. Giá của một chiếc cân điện tử hiện nay khoảng từ 180.000 trở lên.